导语：寒冬的美丽，往往隐藏在人间烟火之中。例如，休息日，您和家人去市场购买美味的蔬菜。回到家后，一个人负责配菜，另一个人负责做饭。最后，做2-3顿热饭是冬天最热的事情，尤其是吃美味的食物。不仅做的人会受到称赞，吃的人也会大饱口福。这真是一箭多鸟。在家做饭时，还应注意营养搭配。现在生活条件好多了。不要吃太大的鱼和肉。吃得太多对你的健康不利。每餐吃1-2个绿色蔬菜，更有利于健康。比如冬天有一种蔬菜印地语不仅营养价值很高，而且味道特别甜。这就是很多人喜欢吃的“扁豆绿豆”吃。芸豆有两种类型：圆芸豆和扁豆。圆芸豆含水量较高，吃起来更脆。扁芸豆含水量较少，吃时呈干状，因此风味较好。我更喜欢扁豆。扁豆青豆也是一种营养价值非常高的蔬菜。例如，它们含有相对大量的钾和钙。据研究，100克扁豆含钙250毫克，钾439毫克。而我们常吃的苹果，100克苹果含钾83毫克，100克常吃的大豆含钙123毫克。据换算，扁豆中的钾含量比苹果高5倍，钙含量比大豆高2倍。冬天，中老年人多吃扁豆，不但可以强身健体，还能增强腿脚的力量。制作扁豆的最佳方法是制作蒜味扁豆丝。埃夫每次做这道菜，家人的胃口就大增！接下来给大家分享一下蒜蓉扁豆丝的详细做法！ 【食材准备】：扁豆300克，青椒1个，蒜子20克，白糖，盐，油，胡椒粉适量。 【制作方法】：第一步：购买扁豆时，一定要买颜色翠绿、压起来稍硬的。如果按压时呈黄色且软，说明扁豆存放时间较长，已经变质。 味道 在家购买扁豆时，先将茎去掉并丢弃，然后将扁豆用温水浸泡30分钟。时间到后，取出扁豆冲洗干净，然后将扁豆斜切成细条备用。第二步：将青椒和蒜籽洗净，然后将青椒切成细条，蒜籽切碎。蒜末最好用水冲洗一下，以去除蒜末的苦味。rlic。第三步：锅中放入适量的油，待油热后，将扁豆放入锅中，用大火将扁豆煎1分钟左右，直至扁豆表面稍呈片状，即可捞出。不要炒的时间太长，否则扁豆吃起来不脆。第四步：锅内留少许底油，将蒜末放入锅中，大火将蒜末炒10秒，将青椒片放入锅中，继续炒5秒，可以激发蒜末和青椒的香气。第五步：将炒好的扁豆丝放入锅中，用大火将扁豆丝煎30秒，然后在锅中加入盐、胡椒粉、白糖，继续煮七八次即可食用。如果感觉锅干了，可以在锅边倒一点水。这将使各种香料的味道更好地渗透到切碎的扁豆中。 【有话要说】：1.炒扁豆时最好过油。涂油可以锁住扁豆中的水分，使扁豆更加柔软。 2、想吃炒扁豆，就不能缺少大蒜。当大量蒜味进入扁豆丝时，菜品就变得更加香浓。 3.白糖不要加太多，适量加一点即可。这不仅可以增强扁豆的风味，还可以增加一点甜味。四季豆的钾含量是苹果的5倍，钙含量是大豆的2倍！中老年人应多吃，以保持腿脚强健，精力充沛。如果您觉得今天的文章有帮助，请点击“关注”和“点赞”。这是对我最大的支持。稍后美食老胡将为您讲解更多传统习俗。最后，感谢您的观看。 特别声明：以上内容（如有，包括图片或视频）均通过自媒体平台“网易号”上传发布。这个平台orm仅提供信息存储服务。 注：以上内容（如有，包括照片和视频）由网易号用户上传发布，网易号为社交媒体平台，仅提供信息存储服务。